Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Bom dia !!!

Vocês gostam de doce? Confesso que prefiro salgado mas, ultimamente, não sei porque, estou uma formiguinha...

Adoro bolo e o meu predileto é o de cenoura com cobertura de chocolate.

Segue abaixo uma receita fácil e rápida desta delícia:

Ingredientes:

Massa

• 02 cenouras médias
• 06 colheres de sopa de óleo de girassol (90 ml) - Obs.: eu uso o de granola
• 02 xícaras rasas de farinha de trigo (210 g)
• 01 colher de chá rasa de fermento químico em pó (7 g)
• 02 ovos inteiros
• 07 colheres de sopa  de açúcar refinado (7 g)

Cobertura

• 01 colher de chá rasa de leite integral (4 g)
• 01 colher de chá cheia de açúcar (4 g)
• 03 colheres de chá de achocolatado em pó (6 g)

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador a cenoura e o óleo.
Acrescentar os ovos, o açúcar, a farinha e o fermento.
Colocar a massa em uma forma untada e polvilhada.
Levar para assar em forno 180ºC por 30 a 40 minutos.

Para a cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
Despeje sobre o bolo ainda quente.

Dica - Aqui em São Caetano tem um café/restaurante chamado Cafeteria Paris que prepara e vende um bolo de cenoura maravilhoso. Vale a pena experimentar !!! Fica na Rua Tiradentes, 194, Bairro Santa Paula.

Espero que tenham gostado da receita e da dica !

Beijos.